50 minut(y) + doba tuhnutí
Náročnost 2
Vrstvený aspik z vařených vajec, kapie, šunky a hrášku, zalitý ochucenou želatinou, po ztuhnutí v lednici nakrájený na plátky.
Ingredience:
| 300 g | sterilované kapie |
| 200 g | mraženého nebo sterilovaného hrášku |
| 150 g | šunky |
| 30 g | želatiny |
| 4 ks | natvrdo vařených vajec |
| 1 ks | kostky Masoxu |
| ocet | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
- Sterilovanou kapii scedíme (kapii dáme stranou), lák přelijeme do kastrůlku a doplníme vodou na 400 ml, potom povaříme s kostkou Masoxu a necháme zchladnout.
- Želatinu namočíme do 300 ml vody a necháme asi 10 minut bobtnat, pak zahřejeme ve vodní lázni na 60 °C, poté ji zředíme připravenou tekutinou s Masoxem, mírně podle chuti osolíme i okyselíme octem a dáme na chladné místo.
- Na dno mísy rozložíme oloupaná na kolečka nakrájená vejce, poklademe vrstvou nakrájené kapie, zalijeme částí želatinového roztoku a počkáme, až mírně ztuhne, pak navrstvíme hrášek, plátky šunky a zbylá kolečka vajec.
- Zalijeme zbylou želatinou a necháme v lednici tuhnout asi 2 hodiny.
- Po ztuhnutí vyklopíme a nakrájíme na plátky.
Líbí se mi
10 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.