60 minut(y)
Náročnost 2
Jablečné pyré smíchané se sněhem z bílků, zapečené v troubě dozlatova.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 500 g | jablek |
| 45 g | cukru |
| 5 ks | bílků |
| 4 lžíce | vody |
| 1/2 lžičky | mandlové tresti |
| moučkový cukr na posypání | |
| zapékací misky na suflé |
Postup:
1. Oloupaná jablka zbavená jadřinců nakrájíme na menší kousky
2. Vložíme je do hrnce, přidáme 4 lžíce vody a za občasného míchání dusíme přibližně 10 minut
3. Vzniklé pyré promícháme s cukrem a mandlovou trestí, vychladíme
4. Z bílků ušleháme tuhý sníh a do něho vmícháme jablečnou směs, tou potom vyplníme zapékací misky
5. V troubě vyhřáté na 200 °C zapékáme asi 15 minut, až nám suflé nakyne a zezlátne
6. V tomto momentě misky vytáhneme z trouby, posypeme je cukrem a ihned podáváme.
