Sterilovaný česnek ve sladkokyselém nálevu

Oloupané stroužky česneku vyskládané do zavařovacích sklenic, zalité nálevem a zavařené.

Ingredience:

	čerstvé stroužky česneku
	zavařovací sklenice s uzávěrem
	Na nálev:
1 l	vody
1/4 l	octa
100 g	cukru
25 g	soli

Postup:

1. Palice česneku rozdělíme a jednotlivé stroužky oloupeme
2. Oloupané stroužky česneku vyskládáme do zavařovacích sklenic
3. Vodu svaříme s octem, cukrem a solí, přivedeme k varu, ale dále nevaříme, horkým nálevem zalijeme sklenice s česnekem
4. Důkladně uzavřené sterilujeme 15-20 minut při teplotě 85 °C.

Doporučení:

K česneku můžeme přidat proužky červené papriky nebo kapie a různé koření jako bobkový list, nové koření …

Poznámka:

Více o zavařování: Konzervace, zavařování, sterilace.