45 minut(y) + doba marinování
Náročnost 3
Grilované marinované hovězí steaky podávané s omáčkou Bloody Mary.
Ingredience:
| 4 ks (každý 230 g) | steaků z hovězí svíčkové |
| Na marinádu: | |
| 4 lžíce | octa Balsamico |
| 2 lžíce | olivového oleje |
| 2 lžíce | tmavé sójové omáčky |
| Na omáčku: | |
| 1 kg | velmi zralých rajčat |
| 1/2 šálku | nakrájené cibule |
| 1/2 šálku | hovězího vývaru |
| 1/4 šálku | vodky |
| 1 lžička | nasekaného čerstvého koriandru |
| 1 lžička | mletého kmínu |
| 1 lžička | soli |
| 1 lžíce | worcesterské omáčky |
| 1 lžíce | šťávy z limetky |
| 2 ks | šalotky |
| sůl |
Postup:
1. Připravíme si marinádu; sójovou omáčku smícháme s octem a olivovým olejem
2. Očištěné steaky vložíme do mělké nádoby, přelijeme připravenou marinádou a necháme v chladu alespoň 2 hodiny marinovat, jednou nebo dvakrát maso otočíme
3. Pak si připravíme omáčku; velmi zralá, oloupaná a na menší kousky nakrájená rajčata, na drobno nakrájené šalotky i cibuli, na jemno nasekaný koriandr, mletý kmín, sůl, šťávu z limetky, worcesterskou omáčku, hovězí vývar a vodku rozmixujeme na jemno, přelijeme do hrnce, přivedeme k varu a necháme mírně vařit asi 5 minut
4. Potom marinované steaky grilujeme na středně horkém grilu asi 3 – 6 minut z každé strany, podle toho, jak je máte rádi (během grilování jednou otočíme) a podáváme s omáčkou Bloody Mary.
Místo čerstvých rajčat můžeme použít konzervovaná nebo rajčatový protlak.
Líbí se mi
7 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.