REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Šťavnaté hovězí maso

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Pečené hovězí maso připravené na zeleninovém podkladě.


Ingredience:
1 kghovězího masa zadního
300 gkořenové zeleniny (petžel, mrkev, celer)
60 gslaniny
1 ksvětší cibule
1/2 kscitrónu
1/2 dclrajského protlaku
máslo
hladká mouka
tuk
celý pepř
nové koření
hovězí vývar
sůl

Postup:

1. Maso opláchneme, prošpikujeme slaninou a mírně osolíme
2. Maso opečeme na tuku ze všech stran
3. Opečené maso vyjmeme a do tuku od opékání přidáme oloupanou, nakrájenou cibuli a kořenovou zeleninu očištěnou a pokrájenou na kostičky
4. Zeleninu orestujeme dozlatova, pak přidáme celý pepř, nové koření, rajský protlak a na plátky nakrájenou půlku citrónu, mírně podlijeme hovězím vývarem
5. Do připraveného základu vložíme opečené maso, přikryjeme poklicí a v troubě předehřáté na 190-200 °C, dusíme do měkka, během pečení podléváme teplou vodou, maso obracíme a přeléváme šťávou
6. Asi po 2 hodinách měkké maso vyjmeme a šťávu zahustíme jíškou, připravenou z másla a hladké mouky, rozředíme vývarem a povaříme asi 20 minut
7. Hotovou šťávu přecedíme, dochutíme přisolením.

Doporučení:

Vhodné přílohy: Vařené brambory, dušená rýže nebo houskový knedlík.

Poznámka:

Příprava jíšky viz. recept: Jíška.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Nejnovější články

3 rozdílné recepty na výbornou křehkou pizzu

Jen málokdo by odolal tak oblíbenému pokrmu, jako je právě pizza. Ta se dá připravit na mnoho chutných způsobů, mezi nimiž si svého favorita dokáže najít úplně každý. I my vám přinášíme hned tři zajímavé recepty, díky kterým si v pohodlí svého domova tuhle oblíbenou dobrotu hravě připravíte. Tak schválně – který z receptů se rozhodnete vyzkoušet?

číst dále ...

Nažhavte svůj gril!

Léto patří grilování! Co všechno si kromě masa nachystat, abyste si s rodinou či přáteli užili skvělý den plný lahodných chutí a vůní?

číst dále ...

3 trendy a rychlé recepty na letní party

Čekáte partu přátel nebo chystáte rodinnou oslavu? Je jasné, že chcete všechny co nejlépe pohostit a nakrmit, ale zároveň musíte kromě jídla připravit i spoustu dalších věcí. Následující recepty na rychlá a trendy jídla vám ušetří čas a zajistí perfektní výsledek.

číst dále ...

Léto voní po máku

Léto je v plném proudu a teplé počasí láká posedět na zahrádce či balkónu. Příjemným společníkem může být dobrá kniha, stejně jako netradiční káva s dezertem. Už jste někdy ochutnali makovou kávu? Měli byste, mák je totiž opojná ingredience, která z každého receptu udělá gastronomický zážitek.

číst dále ...

Zdraví, krása, paměť… Co všechno můžete ovlivnit díky správnému jídlu?

Složení jídelníčku výrazně ovlivňuje nejen naši figuru a zdraví, ale i psychický stav, odolnost vůči stresu, paměť či spánek. Podívejte se, jak můžete být díky správnému jídlu fit a cítit se skvěle!

číst dále ...

Jak na perfektní špekáček

Co patří k typickému českému létu? Koupání v rybníku, spaní pod stanem a také táboráky. Vlahé večery jsou jako stvořené pro rozdělání ohýnku a opečení výborných špekáčků. Jenže možná už jste s trochou zklamání zjistili, že ten kouzelný večer u ohně se špekáčkem na papírovém tácku a písničkami hranými na kytaru není takový, jaký si ho pamatujete. On totiž možná ani ten samotný špekáček není takový, na jaký s chutí vzpomínáte ze svého dětství.

číst dále ...

Bylinné drinky Erebos vstupují na trh s novým složením i vizuálem

Značka Erebos představuje novou generaci přírodních energetických nápojů. Na trh uvádí drinky s inovovaným složením, které doprovází redesign obalů a nový web. Pro letošní rok pak značka plánuje rozšířit dostupnost bylinných energetických nápojů na českém trhu.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy