70 minut(y)
Náročnost 2
Na sádle zprudka opečené vepřové plátky kotlety, podušené ve výpeku spolu s paprikami, cibulí a česnekem, podlité vývarem a dochucené rajským protlakem a dalšími ingrediencemi.
Ingredience:
| 4 ks | vepřové kotlety s kostí |
| 2 ks | větší červené cibule |
| 2-3 ks | stroužky česneku |
| 2 ks | červené, žluté nebo oranžové masité papriky |
| 1 ks | chilli papričky |
| 300 ml | masového nebo zeleninového vývaru |
| 3-4 lžíce | rajského protlaku |
| 2 lžíce | sádla |
| 1 lžíce | hladké mouky |
| 1 lžíce | másla |
| 3 lžičky | třtinového cukru |
| čerstvě mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Na pánvi rozpálíme sádlo, kotlety po stranách nařízneme, zlehka naklepeme, osolíme, opepříme a vložíme do pánve, zprudka opékáme z každé strany asi 4 minuty, pak odložíme
2. Ve výpeku osmahneme dosklovata cibuli pokrájenou na plátky a taktéž česnek, přidáme na širší proužky nakrájené papriky a nadrobno nakrájenou chilli papričku, restujeme asi 3 minuty
3. Přidáme rajský protlak, cukr a chvilku ještě vše restujeme, pak přidáme vývar a kotlety, odkryté dusíme asi 30 minut
4. Z másla a mouky uděláme jíšku a přidáme do pánve, necháme 15 minut na mírném ohni probublávat
5. Doladíme chutě a můžeme servírovat, vhodnou přílohou jsou hranolky nebo rýže.
Autorka fotografií i receptu: Naďa Indruchová
Líbí se mi
3 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.