60 minut(y)
Náročnost 3
Recept z Německa na chutný rybí guláš připravený z kapra a dalších ingrediencí.
Ingredience:
| 1,2 kg | kuchyňsky upraveného kapra |
| 850 g | nakládané papriky |
| 850 g | sterilovaných rajčat |
| 100 ml | oleje |
| 4 ks | kuličky nového koření |
| 3 ks | bobkového listu |
| 2 ks | stroužky česneku |
| 2 ks | červené papriky |
| 1 ks | sušené chilli papričky |
| 3 lžíce | smetany ke šlehání |
| šťáva z 1 ks citrónu | |
| mletá sladká paprika | |
| bílý pepř | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Maso z kapra opláchneme, osušíme a nakrájíme na větší kostky, ty pokapeme citrónovou šťávou a necháme 20 minut odležet
2. Papriky rozpůlíme, zbavíme semen, omyjeme a dužinu nakrájíme na nudličky
3. Do 1 l vody vložíme pepř, bobkový list, nové koření, chilli papričku zbavenou jadřince a nakrájené rybí maso, osolíme
4. Přivedeme k varu a vaříme asi 45 minut, během vaření sbíráme tvořící se pěnu
5. Cibuli a česnek oloupeme a nesekáme nadrobno, rajčata také pokrájíme
6. V pekáči rozehřejeme olej a dáme na něm zesklovatět cibuli s česnekem, pak přilijeme bílé víno a přidáme papriky a rajčata i se šťávou, přikryté zvolna vaříme 35 minut
7. Přimícháme smetanu a zvolna vaříme 3 minuty, pak vše prolisujeme přes sítko a vrátíme zpět do pekáče, osolíme, okořeníme pepřem a mletou paprikou
8. Do pekáčku vložíme uvařené kousky kapra a necháme chvíli táhnout pod bodem varu, tak 7-8 minut.
Jako přílohu podáváme opečené plátky bagety nebo nabo vařenou rýži.
Líbí se mi
3 lajků
Předchozí
Spießbraten – základní recept na rožněné vepřové maso
Spießbraten – základní recept na rožněné vepřové maso
Další
Srnčí pečeně ve smetanové omáčce
Srnčí pečeně ve smetanové omáčce
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.