Salát ze špenátu, opečených ořechů a slaniny, promíchaný se zálivkou s rajčaty, servírovaný nejlépe s čerstvou bagetkou.
Ingredience:
500 g | čerstvého špenátu |
100 g | cherry rajčat |
1/2 lžíce | bílého vinného octa |
1/2 hrnku | vlašských ořechů |
6 ks | plátků slaniny |
1 ks | červené cibule |
špetka cukru | |
mletý pepř | |
sůl |
Postup:
1. Vlašské ořechy dáme do trouby a pečeme při 180 °C asi 5 minut
2. Plátky slaniny opražíme na sucho dokřupava, dáme stranou a na tuku opečeme oloupanou, na nudličky nakrájenou cibuli
3. Přidáme charry rajčata, bílý vinný ocet, špetku cukru a chvilku zlehka povaříme, aby zelenina prokřehla
4. Do mísy dáme omytý, okapaný špenát, promícháme se zálivkou s rajčaty, osolíme, opepříme, posypeme ořechy a slaninou.
Podáváme s bagetou.