90 minut(y)
Náročnost 3
Z vajec, mléka, smetany a hladké mouky orestované palačinky plněné směsí špenátu a kuřecích kousků.
Ingredience:
| 2 ks | kuřecích prs |
| 2 ks | vajec |
| 1 ks | menší cibule |
| 1 ks | sáčku mraženého špenátu |
| 125 ml | smetany |
| 125 ml | mléka |
| 150 g | strouhaného tvrdého sýra |
| 125 g | hladké mouky |
| 100 g | mozzarely |
| grilovací koření | |
| mletý pepř | |
| česnek | |
| olej | |
| sůl |
Postup:
1. V misce ušleháme rozklepnutá vejce s mlékem, smetanou a špetkou soli
2. Směs po částech vmícháme do prosáté hladké mouky, důkladně prošleháme a necháme půl hodiny rozležet
3. Mezitím si na malé kostičky nakrájíme kuřecí prsíčka, osolíme, opepříme,okořeníme grilovacím kořením a v pánvi na rozehřátém oleji orestujeme
4. V kastrůlku na rozehřátém oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme špenát, osolíme ho, opepříme, ochutíme rozetřeným česnekem a chvíli dusíme
5. Když je špenát hotový vmícháme nastrouhanou mozzarelu a odstavíme z plotýnky
6. Na menší pánvi usmažíme palačinky z připravené směsi, potřeme trochou špenátu, poklademe opečeným masem, přeložíme, naskládáme do zapékací mísy, posypeme strouhaným sýrem a v předehřáté troubě zapečeme.
