Krátce orestované a pak podušené minutky z jehněčího masa.
Ingredience:
| Suroviny pro 4 osoby: | |
| 8 ks | jehněčích kotlet |
| 2 ks | červených paprik |
| 1 ks | cibule |
| 1 ks | stroužku česneku |
| 400 g | rajčat z konzervy |
| 2 lžičky | nasekaného tymiánu |
| 1 lžička | nakrájeného rozmarýnu |
| 2 lžíce | černých oliv bez pecek |
| 1 lžíce | olivového oleje |
| mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. V hluboké pánvi rozehřejeme olivový olej
2. Přidáme na kolečka nakrájenou cibuli, drobně nakrájený česnek, papriky zbavené semen a nakrájené na nudličky a vše za občasného promíchání restujeme asi 5 minut doměkka
3. Zesílíme oheň, do pánve vložíme kotlety a opékáme z každé strany cca 2 minuty
4. Přidáme nakrájená na menší kousky rajčata, tymián, rozmarýn a vše přikryté pokličkou dusíme na mírném ohni za občasného promíchání asi 15 minut
5. Nakonec vmícháme olivy, kotlety dochutíme solí, mletým pepřem a ihned podáváme.











































