Uvařené těstoviny promíchané s ořechovým pestem a olejem, ozdobené rukolou.
Ingredience:
| 450 g | těstovin linguine |
| 3 lžičky | olivového oleje |
| mletý černý pepř | |
| voda | |
| sůl | |
| Na pesto: | |
| 110 g | rukoly + na ozdobu |
| 80 g | vlašských ořechů |
| 30 g | nastrouhaného parmazánu |
| 2 ks | malých stroužků česneku |
| 0,5 lžičky | hrubší mořské soli |
Postup:
1. V mixéru rozmělníme oloupané stroužky česneku, přidáme na sucho opražené, zchladlé vlašské ořechy, rukolu a rozmixujeme do hrubší pasty (asi 5 sekund)
2. Pak přendáme do velké mísy, vmícháme sůl, na jemno nastrouhaný parmazán a dáme stranou
3. Těstoviny uvaříme ve vroucí osolené vodě podle návodu na obalu, scedíme je, smícháme s olivovým olejem a připraveným pestem
4. Vše opepříme, promícháme a ihned podáváme ozdobené rukolou.











































