REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Sněhový stromeček

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Vánoční dort ze smetany, žloutků a bílků.


Ingredience:
500 gpískového cukru
8 ksbílků
Kokosový krém:
100 gpískového cukru
20 gmleté želatiny
250 mlmléka
200 mlsmetany ke šlehání
50 mlvlažné vody
4 ksžloutků
2 ksbílků
1 bal.strouhaného kokosu

Postup:

1. Na spodní stranu pečícího papíru nakreslíme 3 kruhy o průměru 20, 16 a 12 cm
2. Bílky rozšleháme a když zbělí, postupně přidáváme cukr a ušleháme je na tuhý sníh
3. Naplníme jej do sáčku s hladkou koncovkou
4. Na kruhy papíru, kterým vyložíme plechy, nastříkáme vedle sebe oválky
5. Plechy vložíme do vyhřáté trouby (110 °C) a cukroví sušíme tak dlouho, až jemůžeme sejmout z papíruMezitím si připravíme krém:
6. Želatinu namočíme do vody, po 15 minutách nádobu vložíme do horké vodní lázně a mícháme, až se želatina rozpustí
7. Nádobu z vodní lázně vyjmeme a želatinu necháme zchladnout
8. Část mléka ohřejeme a do vroucího nasypeme kokos, odstavíme a přikryjeme
9. Ve zbylém mléce rozšleháme žloutky s polovinou cukru, nádobu vložíme dohorké vodní lázně, zahříváme a stále šleháme, dokud žloutková pěna nezačne houstnout
10. Nádobu vyjmeme, pěnu promícháme s kokosovým mlékem a po krátkém zchladnutí vmícháme tuhnoucí želatinu
11. Z bílků ušleháme tuhý sníh a zašleháme zbylý cukr
12. Do chladného krému lehce vmícháme bílkový sníh a ušlehanou smetanu
13. Část tuhnoucího krému rozetřeme na největší bílkový korpus, přikryjeme středně velkým, ten potřeme zbylým krémem a přikryjeme nejmenším korpusem
14. Sněhový stromeček necháme v chladu uležet.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Nejnovější články

25 nejlepších receptů na pečené vánoční cukroví

Vybrali jsme pro vás ty nejlepší recepty z naší databáze internetové kuchařky ReceptyOnLine.cz na pečené vánoční cukroví. Snad náš výběr vás bude inspirovat a pomůže vám s rozhodnutím, které vánoční cukroví letos upečete.

číst dále ...

Vánoční večírky ve znamení jednohubek

Vánoční čas se pomalu blíží a s ním i čas vánočních večírků. Připravte se letos na tradiční setkávání a vyzkoušejte rychlé a chutné recepty, které ze stolu okamžitě zmizí. Jsou ideální ke koktejlům, vínu i pivu a vaše hosty budou rozhodně bavit!

číst dále ...

Metropol slaví 60 let! Připijte si na svátky přípitkem, jehož chuť je prověřená generacemi

Vánoce se blíží mílovými kroky a než se nadějeme, budeme slavit příchod nového roku. Chcete si tyto každoroční oslavy užít a dopřát si něco tradičního, ale přesto výjimečného? Vyzkoušejte Metropol, který je tady s námi již 60 let! Tradiční hořkosladký aperitiv s příjemným kořenitým aroma nejen připomene „staré“ dobré časy, ale skvěle si ho vychutnáte i v horkém míchaném drinku.

číst dále ...

Vánoční hodování hravěji a zdravěji. 3+3 tipy na skvělé pomocníky a snadné recepty

Příprava na Vánoce je hlavně pro hospodyňky opravdu náročná. Napéct cukroví, nakoupit zásoby, zabalit dárky, uklidit, vymyslet štědrovečerní menu… Ulehčete si letos práci s chytrými pomocníky. Moderní výkonné multifunkční roboty za vás uhnětou těsta od lineckého po perníkové i ušlehají dokonale hladké krémy. Pomalý hrnec za vás bezpečně upeče dokonale křehké maso, zatímco vy můžete poklidit nebo připravovat dezert. A aby celá rodina neskončila po svátcích s bolavým a těžkým břichem, zapojte do smažení beztukovou fritézu.

číst dále ...

Sýrovka je tu a spolu s ní i 10 zajímavostí o sýru a smažáku

Také jste se už nemohli dočkat? Do McDonald’s právě dorazila Sýrová sezóna, a to znamená jediné: ani letos o největší hvězdy se smažákem, ale i ementálem nebo hermelínem ochuzeni nebudete. Abychom nejoblíbenější sezónní nabídku pořádně oslavili, podívali jsme se na to, kde se sýr vůbec vzal, jak se vyrábí i který národ ho zkonzumuje úplně nejvíc. Tady je 10 zajímavostí, které jste o sýru a smažáku možná nevěděli.

číst dále ...

Připravte se na vánoční pečení nejen s královskou rodinou

Vánoční čas se nezadržitelně blíží a krom nákupu vánočních dárků, byste měli pomalu začít myslet i na pečení vánočního cukroví. Chcete-li vaše blízké překvapit něčím novým, přinášíme několik tipů na inspirativní kulinární seriály. Kuchařské show s Mary Berry, Jamie Oliverem či Nigellou vám v rozhodování určitě pomůžou, a to už od 1. prosince na TV Paprika.

číst dále ...

Konec vánočnímu shonu! Začněte letos s přípravou cukroví včas

Vánoce se blíží mílovými kroky a sladké dobroty v podobě voňavého cukroví jsou jejich neodmyslitelnou součástí. S některými druhy je ideální začít s předstihem, jiné stačí připravit těsně před Štědrým dnem. Vyhněte se předvánočnímu stresu a upečte si s námi cukroví, které si nejlépe vychutnáte pořádně odleželé!

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy