40 minut(y) + 45 minut kynutí
Náročnost 2
Kynutý koláč plněný smetanovou náplní, broskvemi a sypaný mandlovými lupínky.
Ingredience:
| 500 g | polohrubé mouky |
| 50 g | tuku |
| 50 g | cukru krupice |
| 42 g | droždí (1kostka) |
| 1 ks | balíčku vanikového cukru |
| 2 ks | vajec |
| 250 ml | vlažného mléka |
| sůl | |
| Na náplň: | |
| 500 ml | mléka |
| 500 ml | smetany |
| 200 g | broskví |
| 80 g | cukru krupice |
| 50 g | mandlových lupínků |
| 40 g | solamylu |
Postup:
1. Prosátou polohrubou mouku dáme do mísy, do středu rozdrobíme droždí, přidáme lžičku cukru krupice a malé množství vlažného mléka, přikryjeme utěrkou a na teplém místě necháme vzejít kvásek
2. Pak přidáme zbylý cukr krupici i mléko, vanilkový cukr, rozklepnutá vejce, rozpuštěný tuk, sůl a vypracujeme hladké vláčné těsto, které necháme asi 30 minut kynout, pak těsto rozválíme na plát silný cca 1 cm, přendáme ho na plech a necháme opět asi 15 minut kynout
3. Z mléka, solamylu, smetany a cukru kkrupice uvaříme hustý krém, který za stálého míchání necháme mírně vychladnout a rozetřeme na těsto
4. Na náplň rozložíme omyté, osušené, na menší kousky nakrájené broskve a vše posypeme mandlovými lupínky a pečeme při 180 °C asi 40 minut.
Líbí se mi
9 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.