Naklepané vepřové řízky naříznuté po okrajích, obalené v těstíčku z vajec, mléka, hladké mouky, oleje a soli, usmažené ve větším množství oleje dozlatova.
Ingredience:
| 4 ks | vepřové řízky |
| olej na smažení | |
| sůl | |
| Na pařížské těstíčko: | |
| 2 ks | malá vejce |
| 1 dl | mléka |
| cca 45 g | hladké mouky |
| 1 lžíce | oleje |
| sůl |
Postup:
1. Vepřové řízky naklepeme, okraje na několika místech nařízneme, ponoříme do středně hustého těstíčka, připraveného rozšleháním výše uvedených surovin a hned vkládáme do rozpáleného oleje
2. Smažíme dozlatova, po obou stranách, dorůžova, ihned podáváme.
Vhodnou přílohou jsou vařené brambory nebo bramborová kaše a zeleninový salát.











































