60 minut(y)
Náročnost 2
Těsto z uvařených brambor, mouky, vajec, koření, slaniny, bylinek a cibule, smažené ve tvaru placiček dozlatova.
Ingredience:
| 60 g | slaniny |
| 1 ks | velké cibule |
| sekané čerstvé bylinky | |
| olej na smažení | |
| Na těsto: | |
| 300 g | brambor |
| 150 g | hrubé mouky |
| 40 g | másla |
| 30 g | strouhanky |
| 2 ks | vajec |
| špetka muškátového květu | |
| mletý pepř | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Brambory ve slupce uvaříme ve vroucí vodě doměkka, scedíme je, ještě teplé oloupeme a prolisujeme
2. Přidáme máslo utřené s vejci, sůl, hrubou mouku, špetku muškátového květu, mletý pepř a vypracujeme těsto, které podle potřeby zahustíme strouhankou
3. Slaninu nakrájenou na kostičky na pánvi vyškvaříme, tuk slijeme, přidáme oloupanou na drobno nakrájenou cibuli, necháme ji zesklovatět a pak vše zapracujeme do připraveného těsta společně s nadrobno nasekanými bylinkami
4. Z hmoty utvoříme placičky, které osmažíme po obou stranách na rozehřátém oleji dozlatova.
