30 minut(y) + 1 hodina odležení
Náročnost 2
Marinované plátky vepřové svíčkové potřené směsí z kuřecích jater a dalších ingrediencí, servírované s opečenými brambory.
Ingredience:
| 500 g | vepřové svíčkové |
| 200 g | kuřecích jater |
| 1-2 lžíce | kečupu |
| 1 ks | větší cibule |
| 1 ks | kapie nebo červené masité papriky |
| 5 cl | červeného vína |
| worcesterská omáčka | |
| máslo | |
| pepř | |
| olej | |
| sůl |
Postup:
1. Svíčkovou osolíme, opepříme a pokapeme worchesterskou omáčkou, potřeme olejem a necháme 1 hodinu odležet
2. Na másle osmahneme cibuli, přidáme nadrobno pokrájená kuřecí játra a papriku a dusíme doměkka
3. K měkkým játrům přidáme červené víno a kečup a dusíme, až směs zhoustne
4. Na másle zprudka opečeme svíčkové řezy, na talíři je potřeme směsí z jater a podáváme s opečenými brambory.
Autor receptu: Dalibor Marounek
