45 minut(y)
Náročnost 3
Sladké knedlíky plněné blumami nebo pološvestkami, zdobené mletým mákem, moučkovým cukrem a rozpuštěným máslem.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 300 g | hrubé mouky |
| 200 g | jemné krupice |
| 500 ml | mléka |
| 1 lžíce | cukru |
| 2 ks | vejce |
| špetka soli | |
| mouka na vál | |
| Na náplň: | |
| 200 g | blum nebo pološvestek |
| Ostatní: | |
| 100 g | cukru moučka |
| 100 g | mletého máku |
| 50 g | másla |
Postup:
1. Mírně osolené mléko přivedeme k varu, do vroucího vsypeme cukr, krupici a za stálého míchání uvaříme hustou kaši
2. Do vychladlé kaše vmícháme vejce a mouku (přidáme tolik mouky, aby nám vzniklo tužší těsto)
3. Lžící vykrajujeme jednotlivé kousky, které rozválíme na placičky na pomoučeném vále, poklademe je osušenými a omytými blumami a dobře zabalíme
4. Knedlíky vložíme do vroucí, mírně osolené vody a vaříme 7-10 minut (záleží na jejich velikosti)
5. Hotové knedlíky vyjmeme a propíchneme vidličkou
6. Horké knedlíky podáváme posypané směsí máku a cukru, přeléváme je rozpuštěným máslem.
