60 minut(y)
Náročnost 3
Z uvařených brambor vypracované škubánkové těsto, plněné uzeným masem a orestované v oleji.
Ingredience:
| 800 g | brambor |
| 150 g | uzeného masa |
| 75 g | hladké mouky |
| 75 g | krupice |
| 70 g | másla |
| 1 ks | vejce |
| sůl | |
| olej na opékání |
Postup:
1. Brambory oloupeme, omyjeme, rozpůlíme a vaříme v osolené vodě do poloměkka
2. Vodu pak slijeme do hrnce
3. Brambory vařečkou urovnáme, obráceným koncem do nich vyvrtáme několik otvorů, až ke dnu hrnce a zasypeme je krupicí a hladkou moukou
4. Zalijeme polovinou horké vody z brambor, zakryjeme a v teple necháme asi 20 minut propařit
5. Přebytečnou vodu zcedíme, brambory dobře rozmačkáme, přidáme rozklepnuté vejce a vařečkou vymícháme hladké těsto
6. Těsto ochutnáme a podle potřeby přisolíme 7. Ze škubánkového těsta vykrajujeme lžící (namáčenou v rozpuštěném másle) větší noky, položíme je na vál, trochu je rozmačkáme, naplníme na drobno nakrájeným uzeným masem, vytvarujeme zpět do tvaru noku a opečeme na oleji.
– Podáváme k dušenému špenátu nebo hrášku s mrkví.
Poznámka:– Brambory nesmíme převařit, protože škubánky by byly mazlavé.- Když je těsto příliš husté, zředíme ho trochou horké vody z brambor.
Líbí se mi
4 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.