65 minut(y)
Náročnost 2
Zapečené kysané zelí spolu s rýží, mletým masem a dalšími surovinami. Recept původem z Maďarska, který si velmi oblíbili také Slováci.
Ingredience:
| 750 g | kysaného zelí |
| 400 g | mletého vepřového masa |
| 200 g | vařené dlouhozrnné rýže |
| 250 g | zakysané smetany |
| 2 ks | stroužky česneku |
| 2 ks | cibule |
| červená paprika | |
| sádlo | |
| kmín | |
| voda | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
- Kysané zelí propláchneme, zmírníme jeho kyselost, překrájíme na menší kousky.
- Rýži uvaříme s troškou kari do měkka, scedíme, propláchneme, necháme okapat.
- V pánvi rozehřejeme sádlo, přidáme nakrájenou cibuli, necháme zesklovatět, přidáme mleté maso, které rozdrobíme, ochutíme solí, pepřem, drceným česnekem, až maso změkne, promícháme s uvařenou rýží.
- Pekáč vymažeme sádlem, na dno rozprostřeme vrstvu zelí, na zelí rozprostřeme vrstvu masa s rýží, každou vrstvu okořeníme solí, pepřem, červenou paprikou. Pokračujeme, až naplníme pekáč, nahoře by měla být vrstva zelí.
- Vložíme do vyhřáté trouby, pečeme na 200 °C 30 minut. Po půl hodině zalijeme kysanou smetanou, poprášíme sladkou červenou paprikou, pečeme ještě 15 minut. Skládané zelí podáváme teplé, na talíři posypeme petrželkou.
Text i foto: Dalibor Marounek
Líbí se mi
10 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.