35 minut(y)
Náročnost 1
Tradiční recept z Japonska na opravdu silný vývar používaný pro přípravu mnoha japonských polévek.
Ingredience:
| několik silných listů z mořské rostliny kombu | |
| voda |
Postup:
1. V Japonsku na silný vývar používají listy z mořské rostliny kombu, ty jsou povařeny ve vodě 25-30 minut
2. Listy se vytáhnou z vývaru a ten se dále používá dle příslušných receptur.
V našich podmínkách lze tento vývar nahradit vývarem z kostí nebo vývarem z masoxu.
Uložit