REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Silný vývar (Daši-kombu)

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Tradiční recept z Japonska na opravdu silný vývar používaný pro přípravu mnoha japonských polévek.


Ingredience:
několik silných listů z mořské rostliny kombu
voda

Postup:

1. V Japonsku na silný vývar používají listy z mořské rostliny kombu, ty jsou povařeny ve vodě 25-30 minut
2. Listy se vytáhnou z vývaru a ten se dále používá dle příslušných receptur.

Doporučení:

V našich podmínkách lze tento vývar nahradit vývarem z kostí nebo vývarem z masoxu.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama



Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy