220 minut(y)
Náročnost 1
Používá se k přípravě hnědých polévek a některých dalších pokrmů.
Ingredience:
| Na 5 l vývaru: | |
| 1800 g | hovězích kostí |
| 500 g | kořenové zeleniny (celer, mrkev, petržel) |
| 150 g | cibule |
| 50 g | soli |
| 1,5 g | kuliček celého pepře |
| 6 l | vody |
Postup:
1. Pečlivě omyté a rozsekané kosti vložíme do hrnce, zalijeme vodou a přivedeme k varu
2. Omezíme příkon tepla, mírně osolíme, přidáme celý pepř a cibuli a pozvolna vaříme 2-3 hodiny
3. Potom do vývaru přidáme očištěnou, opláchnutou, na hrubo nakrájenou zeleninu a uvaříme ji do měkka
4. Hotový vývar procedíme přes hustý cedník a dále využijeme dle příslušných receptur.
Líbí se mi
3 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.