Na pánvi opečené plátky špeku doplněné o vejce, ta usmažená na pánvi tak, aby se bílek srazil a žloutek zůstal pěkně tekutý.
Ingredience:
| Rozpis na 1 porci: | |
| 4 ks | vejce |
| 100 g | tenké plátky šunkového špeku (anglické slaniny) |
| sůl |
Postup:
1. Plátky špeku vyskládáme do suché teflonové pánve a z obou stran opečeme dokřupava
2. Vajíčka rozklepneme a opatrně “vyklopíme” na opečený špek, ztlumíme plamen a necháme srazit bílek, žloutek musí zůstat neporušený a tekutý
3. Osolíme dle chuti a podáváme s čerstvým pečivem.
Můžeme posypat bylinkami. Aby se vejce pěkně udělala, je vhodné použít pokličku a smažit je chvíli zaklopené.
Poznámka:Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografie i textu: Naďa Indruchová












































