20 minut(y)
Náročnost 2
Asijský salát připravený do 20 minut! Přesto, že je za chvíli hotový, chutná skvěle. Vyzkoušejte a budete si ho připravovat pravidelně. :)
Ingredience:
| 200 g | tenkých rýžových nudlí |
| 400 g | vyloupaných krevet |
| 12 ks | cherry rajčátek |
| 3 ks | jarní cibulky |
| 2 ks | mrkve |
| 1 ks | chilli papričky |
| 1 ks | grapefruit |
| 1/2 ks | okurky |
| 1 lžíce | rybí omáčky |
| 2 lžičky | třtinového cukru |
| 1 hrst | čerestvé lístky koriandru |
| 1/2 hrsti | čerstvých lístků máty |
| extra panenský olivový olej | |
| šťáva z 1 ks limetky | |
| horká voda |
Postup:
- Rýžové nudle přelomíme, vložíme je do misky a zalijeme horkou vodou, necháme je 10 minut nasáknout, aby změkly, pak je necháme v cedníku důkladně okapat
- Do další mísy nasypeme opraná, okapaná, přepůlená cherry rajčátka, prsty je pomačkáme, aby se uvolnila šťřáva
- Do rajčátek vmícháme rybí omáčku, čerstvou šťávu z limetky, nasekanou, jadřinců zbavenou chilli papričku a třtinový cukr
- Do mísy dále přidáme okapané nudle, půlkolečka okurky, kousky dužiny z jednoho většího grapefruitu, tenké nudličky očištěných mrkví (mrkev můžeme také nastrouhat), jemně nasekané jarní cibulky
- Vše promícháme a nakonec do salátu přimícháme listy máty a koriandru
- Salát podáváme ozdobený na pánvi na olivovém oleji orestovanými krevetami.
Foto: Naďa Indruchová
Fotogalerie:
