REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Rybí špíz s bramborami, cuketou a domácím dresinkem

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Marinované kostky v tomto případě okouna nilského, grilované na roštu grilu ve formě špízu prokládané paprikami, servírované spolu s vařenými, pak grilovanými bramborami a cuketou, spolu s domácím jogurtovým dresinkem.


Ingredience:
asi 500 gokouna nilského
3 ksrůzně barevné papriky
koření na ryby
sůl
grilovací jehly nebo špejle
Na marinádu:
1 lžíceprotlaku
1 lžičkauzené papriky
1/2 lžičkynejlépe domácí česnekové pasty
asi 2 dloleje
Příloha:
500 gbrambor
1 kscukety
Na dresink:
1 kelímekbílého jogurtu
1 hrstnasekané zelené petrželky
1 lžičkadijonské hořčice
štáva z citronu dle chuti
špetka soli

Postup:

1. Rybí maso nakrájíme na kostky, posypeme kořením na ryby a osolíme
2. V misce si připravíme marinádu; smícháme olej, protlak, papriku a prolisovaný česnek, rybu naložíme do marinády
3. Mezitím se nám vaří brambory ve slupce, které pak rozpůlíme
4. Rybí kostky po hodině marinování napícháme na špejli a prokládáme paprikami, poté grilujeme
5. Brambory přidáme na gril k rybě spolu s cuketou, na brambory jsem si ještě rozmíchala v oleji bylinkovou sůl a potírala i cuketu
6. Na dresink si smícháme jogurt, hořčici, sůl, pepř, petrželku a citronovou šťávu
7. Na talíř dáme špíz, brambory, grilovanou cuketu a dresink
8. Horký špíz ještě pokapeme citronovou šťávou.

Poznámka:

Tereza Buranská: Recept ze stránky: Vaření a pečení s láskou – autorka receptu i fotografie: Tereza Buranská

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama



Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy