40 minut(y)
Náročnost 2
Větší rybí filet potřený sardelovou pastou, pokladený sušenými rajčaty, cibulí a kapary, zamotaný do tvaru rolády, zabalený do alobalu a upečený v troubě doměkka. Rybí roláda servírovaná spolu s pyré z brambor a květáku.
Ingredience:
| 1 ks | větší plát filetu z mořské ryby (já použila rybu jménem halibut) |
| 1 ks | cibule |
| 1 hrst | sušených rajčat |
| 1 hrst | kaparů |
| trochu smetany na zjemnění pyré | |
| květák a brambory na pyré | |
| bylinkové máslo | |
| sardelová pasta | |
| koření na ryby | |
| uzená paprika | |
| pepř | |
| sůl | |
| potravinářská folie, alobal |
Postup:
1. Na potravinářské folii opatrně rozklepeme filet a okořeníme
2. Potřeme sardelovou pastou, dáme plátky cibule, nasekaná rajčata a kapary
3. Pomocí folie svineme v roládu, zabalíme a utěsníme ještě alobalem
4. Roládu pečeme asi 10 minut v troubě vyhřáté na 200 °C
5. V kastrůlku si dáme vařit květák a brambory, uděláme pyré pomocí másla a trochu smetany
6. V menším kastrůlku rozpustíme máslo a přidáme bylinky
7. Na talíři dáme pyré, poklademe plátky rolády a pokapeme bylinkovým máslem.
Recept ze stránky: Vaření a pečení s láskou – autorka textu i fotografie: Tereza Buranská
Předchozí
Rybí krokety s křepelčím vajíčkem a majonézovým dipem
Rybí krokety s křepelčím vajíčkem a majonézovým dipem
Další
Rybí špíz s bramborami, cuketou a domácím dresinkem
Rybí špíz s bramborami, cuketou a domácím dresinkem
Fotogalerie:
