Maso z bílých ryb uvařené spolu se zeleninou, 2 dny proležené v chladničce.
Ingredience:
| 800 g | bílé ryby |
| 40 g | petržele |
| 40 g | mrkve |
| 2 ks | cibule |
| sladká paprika | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
- Osolené porce ryby necháme asi 20 minut odležet.
- Oloupanou cibuli nakrájenou na kolečka dáme do hrnce spolu s kolečky očištěné kořenové zeleniny.
- Přidáme ryby, zalijeme vodou a vše přivedeme k varu.
- Ochutíme mletou červenou paprikou a zvolna vaříme asi 1 hodinu.
- Rybí maso vytáhneme, vložíme do hlubší mísy a zalijeme ho procezeným horkým vývarem (pokud máme vývaru příliš mnoho, vaříme ho dále bez ryb, až tekutinu zredukujeme na takové množství, aby byly ryby těsně ponořeny.
- Zalité ryby necháme vychladnout, dáme do chladu a necháme ještě 2 dny proležet.












































