40 minut(y) + doba marinování
Náročnost 2
Balíčky z kousků marinovaného halibuta obalené ve spařených listech pórku, v pánvi opečené a servírované s kokosovou omáčkou.
Ingredience:
| 600 g | filé z halibuta |
| 300 ml | kokosového krému |
| 1 lžička | vegety |
| 2 lžíce | palmového oleje |
| 2 ks | snítky máty |
| 1 ks | většího pórku |
| 1 ks | svazku koriandru |
| plátky limetky na ozdobu | |
| Na marinádu: | |
| 1 lžíce | palmového oleje |
| 2 ks | stroužků česneku |
| šťáva z 1 limetky | |
| kousek zázvoru | |
| špetka chilli | |
| sůl |
Postup:
1. Zázvor i stroužky česneku oloupeme, natrouhaáme na jemno a dáme do misky, přidáme špetku chilli, limetkovou šťávu, sůl, olej a zamícháme
2. Do připravené marinády vložíme na kousky nakrájeného halibuta a necháme nejméně 2 hodiny odležet
3. Pórek očistíme, listy spaříme vroucí vodou a necháme okapat
4. Marinované kousky masa posypeme lístky koriandru, zabalíme do spařených listů pórku, pak rybí balíčky pozvolna opečeme v pánvi na rozehřátém olei (můžeme je i pošírovat v páře)
5. Do výpeku v pánvi nalijeme zbylou marinádu, poté vmícháme kokosový krém, necháme povařit, až omáčka zhoustne, dochutíme vegetou, na jemno nasekanou mátou a zbytkem koriandru
6. Rybí balíčky rozdělíme na talíře, ozdobíme plátky limetky a podáváme s kokosovou omáčkou.
Líbí se mi
3 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.