Polévka uvařená z růžičkové kapusty, mrkve, cibule, brambor a koření, servírovaná ozdobená opečenou slaninou.
Ingredience:
400 g | růžičkové kapusty |
250 g | brambor |
30 g | másla |
1 ks | malé cibule |
1 ks | stroužku česneku |
1 ks | mrkve |
750 ml | zeleninového vývaru |
4 plátky | anglické slaniny |
1-2 lžíce | světlé instantní jíšky |
majoránka | |
mletý pepř | |
sůl |
Postup:
1. Na rozehřátém másle zpěníme oloupanou, na drobno nakrájenou cibuli a očištěnou na kolečka nakrájenou mrkev
2. Přidáme očištěnou kapustu (větší kapustičky překrájíme na poloviny nebo čtvrtiny), oloupané, na kostičky nakrájené brambory a vše zalijeme vývarem
3. Osolíme, opepříme a zvolna vaříme, až je zelenina měkká (cca 15-20 minut)
4. Nakonec zahustíme jíškou, dochutíme oloupaným utřeným česnekem a majoránkou
5. Porce polévky podáváme s opečenou slaninou.