120 minut(y) + přes noc uležení bůčku
Náročnost 3
Libový bůček zatočený do tvaru rolády, naplněný směsí z uzeniny, sýra, vejce a nakládané papriky, upečený v troubě dozlatova.
Ingredience:
| 1 kg | libovějšího bůčku |
| 2 dcl | smetany |
| voda | |
| sůl | |
| Na náplň: | |
| 200 g | měkkého salámu |
| 150 g | sýra na strouhání |
| 3 ks | vejce uvařená na tvrdo |
| 2 ks | nakládané papriky |
| 1 ks | cibule |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Bůček vykostíme, umeleme, dáme do mísy, zalijeme smetanou, promícháme a necháme v lednici přes noc uležet
2. Druhý den maso osolíme, na navlhčeném prkénku vypracujeme plát, který poklademe strouhaným sýrem, uzeninou, cibulí, vejci a zeleninou, směs okořeníme pepřem, osolíme, roládu opatrně zabalíme a přesuneme na pekáč 3. V troubě vyhřáté na 200 °C pečeme asi 60 minut, nebo dokud nebude maso měkké, během pečení podléváme vodou
4. Upečenou a na kolečka nakrájenou roládu podáváme s vařeným bramborem a zeleninovým salátem.
Autor receptu: Dalibor Marounek
Líbí se mi
2 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.