70 minut(y)
Náročnost 3
Tyto rohlíky plněné zelím a škvarky jsou skvělé především spolu s horkým čajem jako sytá snídaně nebo odpolední svačinka.
Ingredience:
| 500 g | polohrubé mouky |
| 150 g | kyselého zelí |
| 150 g | škvarků |
| 40 g | droždí |
| 2 dl | mléka |
| 1 ks | vejce |
| 1 lžíce | sádla |
| kmín | |
| cukr | |
| sůl | |
| Ostatní: | |
| papír na pečení |
Postup:
1. Z vlažného mléka, špetky cukru a droždí necháme vzejít kvásek
2. V míse promícháme mouku se solí, vlijeme vzešlý kvásek, přidáme žloutek a vypracujeme těsto, které necháme 30 minut, na teplém místě, vykynout
3. Kyselé zelí vymačkáme a promícháme se škvarky
4. Na pomoučněném vále vyválíme z těsta 5 mm silný plát, ten nařežeme na trojúhelníky o straně asi 10 cm, na kraj každého trojúhelníčku dáme lžičku zelí se škvarky a stočíme (začínáme delší stranou kde je náplň), upravíme do tvaru rohlíčku
5. Svinuté rohlíčky narovnáme na pečící papír, posypeme kmínem, potřeme bílkem a pečeme ve vyhřáté troubě 15-20 minut při teplotě 200 °C
6. Hotové teplé křupavé rohlíčky podáváme s horkým čajem.
Předchozí
Pšenično-žitné bulky se smaženou červenou cibulí a rozmarýnem
Pšenično-žitné bulky se smaženou červenou cibulí a rozmarýnem
Další
Rohlíky s přidáním tmavé mouky
Rohlíky s přidáním tmavé mouky
Fotogalerie:
