60 minut(y)
Náročnost 2
Po upečení z hovězího nízkého roštěnce nakrájíme tenké růžové plátky hovězí pečeně, co se konzumují jak teplé, tak studené. Teplé je podáváme například s bramborovou kaší, přelité teplou omáčkou. Studené je lze využít například jako součást různých obložených baget a sendvičů.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| Na roastbeef: | |
| 500 g | hovězí nízký roštěnec |
| olej | |
| pepř | |
| sůl | |
| Na celerovou remuládu: | |
| 4 ks | větvičky řapíkatého celeru |
| 1 ks | menší celer |
| 1 hrst | bílých hroznů |
| Zálivka: | |
| 150 ml | olivového nebo řepkového oleje |
| 2 lžíce | dijonské hořčice |
| 2 lžíce | medu |
| pár kapek citrónové šťávy | |
| pepř | |
| sůl | |
| K servírování: | |
| čerstvý chléb | |
| Tatarská omáčka Hellmann´s |
Postup:
1. Troubu rozehřejte na 140 °C
2. Nízký roštěnec dobře osolte, opepřete, lehce potřete olejem a vložte do pekáčku, ten pak následně vložte do rozehřáté trouby a pečte 40 minut
3. Vytvořte si zálivku smícháním dijonské hořčice, medu a olivového oleje, je třeba ji dochutit šťávou z citrónu podle chuti, solí a pepřem
4. Celer očistěte, poté nakrájejte na tenké plátky a ty dále na cca 4-5 cm tenké proužky, řapíkatý celer nakrájejte také na tenké plátky, dejte do mísy a dobře promíchejte se zálivkou, aby se dostala ke každému kousku
5. Hotový roastbeef vyndejte z trouby a nechte pár minut odpočinout, pak ho ostrým nožem nakrájejte na tenké plátky
6. Na talíř naservírujte celerovou remuládu, roastbeef, Tatarskou omáčku Hellmann´s a chléb.
Zdroj: www.hellmanns.cz
Líbí se mi
8 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.