35 minut(y)
Náročnost 2
Rizoto připravené ze zbytků pečené husy z minulého dne, cibule, hrášku a rýže, servírované posypané nastrouhaným sýrem a nasekanou petrželkou.
Ingredience:
| 1/2 ks | pečené husy |
| 250 g | rýže |
| 100 g | cibule |
| 80 g | nastrouhaného tvrdého sýra |
| 50 g | sterilizovaného hrášku |
| husí sádlo | |
| petrželka | |
| sůl |
Postup:
1. Toto rizoto připravujeme ze zbytků pečené husy z minulého dne, zbytky pečeného masa vykostíme a nakrájíme na kousky
2. Cibuli si oloupeme a nakrájíme na drobné kousky, sterilizovaný hrášek scedíme a necháme okapat
3. Rýží si několikrát propláchneme horkou vodou, vložíme do hrnce a zalijeme přiměřeným množství vody (na jeden hrneček rýže jeden a půl hrnečku vody)
4. K rýži přidáme polovinu nakrájené cibule, okapaný hrášek, osolíme a omastíme husím sádlem
5. Rýží vaříme na mírném ohni, dokud není měkká a nevyvaří se většina vody, během vaření občas promícháme
6. Mezitím si osmahneme zbytek cibule na rozehřátém husím sádle, pak přidáme pečené husí maso a prohřejeme
7. Vařenou rýží s hráškem promícháme s osmahnutou cibulkou s prohřátým pečeným husím masem
8. Rizoto servírujeme posypané nastrouhaným sýrem a nasekanou petrželkou.
