30 minut(y) + 2 hodiny naležení
Náročnost 2
Vepřové řízečky naložené v medu a zprudka orestované.
Ingredience:
| 750 g | vepřové kýty |
| 50 g | oleje |
| pepř | |
| sůl | |
| kolečka cibule na ozdobu | |
| Marináda: | |
| 60 g | oleje |
| 1,5 lžíce | medu |
| 0,5 dl | sójové omáčky |
| 1 lžička | worcesterové omáčky |
| 1 lžíce | octa |
| 2 ks | stroužků česneku |
| 1/2 lžičky | mletého zázvoru |
Postup:
1. Do hrnce dáme olej, med, sójovou a worcesterskou omáčku, ocet, rozmačkaný česnek, zázvor a za stálého míchání zvolna zahříváme k bodu varu, poté necháme vychladnout
2. Plátky masa mírně naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme do marinády a necháme nejméně 2 hodiny v chladu naležet
3. Naleželé maso orestujeme (opečeme) zprudka na horkém oleji po obou stranách doměkka
4. Maso vyndáme, do výpeku přidáme trochu marinády, prohřejeme a touto šťávou přelijeme maso, ozdobíme kolečky cibule.
