Rýžové závitky

Rýžové závitky plněné masovou směsí a oříšky.

Ingredience:

600 g	mletého vepřového masa
200 g	vařených rýžových nudlí
150 g	vařené dlouhozrnné rýže
100 g	bílého zelí
60 g	sušených hub
30 g	lískových oříšků
3 ks	vajec
2 ks	pórku
2 ks	stroužků česneku
1 ks	červené cibule
1 ks	bílé cibule
2 lžíce	sójové omáčky
1 lžička	majoránky
2 dl	oleje
2 dl	vlažné vody
	rýžový papír
	oregano
	pepř
	chilli
	sůl

Postup:

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno, pórky očistíme, zelenou část nakrájíme na šikmé jemné plátky, bílou na kostičky
2. Houby propláchneme pod tekoucí vodou a necháme 2 hodiny nabobtnat, uvaříme doměkka a nakrájíme na plátky
3. Mleté maso ochutíme majoránkou, oreganem, solí, pepřem, přidáme jemně nakrouhané zelí, jemně nasekané lískové oříšky, cibuli nadrobno a bílou část pórku, utřený česnek, vejce, uvařené rýžové nudle, chilli podle chuti, sójovou omáčku a pokrájené houby a vše důkladně promícháme
4. Rýžový papír namočíme do vlažné vody na 3-5 minut, aby změkl a pak ho rozprostřeme na suchou bavlněnou utěrku, na listy papíru rozložíme masovou směs a svineme do závitků, zajistíme párátkem a osmažíme ze všech stran na oleji dozlatova.

Doporučení:

– Podáváme sypané zelenou částí pórku se zeleninovým salátem.