Salát podávaný s opečeným vepřovým masem a vařenými rýžovými nudlemi, přelitý dresinkem, posypaný sezamem.
Ingredience:
500 g | vepřové panenky |
250 g | čínských rýžových nudlí |
2 lžičky | olivového oleje |
1 hrst | čerstvých koriandrových lístků |
1 hrst | sezamových semínek |
1 ks | žluté papriky |
1 ks | římského salátu |
mletý pepř | |
sůl | |
Na dresink: | |
2 lžičky | sezamového oleje |
2 lžíce | citronové šťávy |
2 lžíce | sójové omáčky |
1 lžíce | cukru krupice |
Postup:
1. Panenku odblaníme, opláchneme, osušíme, nakrájíme na nudličky, dáme do rozehřátého oleje, opékáme zvolna čtyři až pět minut, aby bylo měkké a zlaté, podle chuti osolíme, opepříme
2. Mezitím uděláme dresink: smícháme sójovou omáčku, krupicový cukr, citronovou šťávu a sezamový olej
3. Nudle dáme do vroucí vody, vaříme dvě minuty doměkka, scedíme je, osušíme, smícháme s očištěnou, na nudličky nakrájenou paprikou a čerstvými koriandrovými lístky
4. Římský salát rozdělíme na servírovací mísu, navrch dáme uvařené nudle, maso, přelijeme dresinkem a zasypeme nasucho opraženým sezamem.