40 minut(y)
Náročnost 3
Veronská omáčka se žampióny, jako skvělá zálivka ke steakům z pravé svíčkové.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 600 g | svíčkové |
| mletý pepř | |
| olej | |
| sůl | |
| Na omáčku: | |
| 250 g | žampiónů |
| 50 g | másla |
| 1 ks | malé cibule |
| 1 ks | stroužku česneku |
| 2 lžíce | nasekané petrželky |
| 2 lžičky | hladké mouky |
| mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Na části rozehřátého másla zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, petrželku a rozetřený česnek
2. Pak vše poprášíme hladkou moukou, přidáme tence nakrájené žampióny, osolíme je, opepříme a dusíme, až žampióny změknou
3. Podle potřeby podlijeme 2 lžícemi vody
4. Před podáváním omáčku zjemníme zbylým čerstvým máslem
5. Svíčkovou odblaníme, nakrájíme na 8 tenkých plátků, lehce naklepeme (nejlépe sevřenou pěstí), urovnáme do původního tvaru, osolíme, opepříme a prudce opečeme po obou stranách na rozehřátém oleji
6. Steaky přeložíme na talíře, zalijeme omáčkou a hned podáváme.
– Příloha: Smažené bramborové hranolky nebo také houskový knedlík.
Líbí se mi
5 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.