Rajské telecí nudličky

Opečené nudličky masa máčené v omáčce z bílého jogurtu, kečupu a dalších ingrediencí.

Ingredience:

600 g	telecí kýty
200 g	bílého jogurtu
200 ml	vody
2 lžíce	kečupu
2 lžíce	oleje
1 lžíce	hladké mouky
1 lžička	mleté papriky
1 ks	cibule
	mletý pepř
	sůl

Postup:

1. Telecí kýtu opláchneme, osušíme, nakrájíme na nudličky, osolíme a v pánvi na rozehřátém oleji ze všech stran opečeme, přendáme na nahřátý talíř a uchováme v teple
2. Oloupanou cibuli nakrájenou na tenké plátky orestujeme ve výpeku, za stálého míchání ji zasypeme mletou paprikou i hladkou moukou, přidáme kečup, ochutíme solí a mletým pepřem
3. Přilijeme vodu a na mírném ohni zhruba 10 minut povaříme, pak omáčku propasírujeme přes sítko do kastrolu, vmícháme bílý jogurt, vložíme nudličky masa a vše už jen krátce prohřejeme
4. Podáváme s vařenou rýží.

Doporučení:

Pokrm můžeme na talíři posypat strouhaným tvrdým sýrem, třeba goudou nebo eidamem a servírovat s těstovinami.