40 minut(y)
Náročnost 2
Chcete tip na chutný a zdravý oběd? Zkuste quinoa sálat s červenou řepou, kozím sýrem a quinoa lupínky.
Ingredience:
| Rozpis na 2 porce: | |
| 150 g | kozího sýru |
| 80 g | Klíčené quinoa lupínky Semix |
| 2 ks | střední červené řepy |
| 1 ks | červené masité papriky |
| 4 hrsti | špenátových listů (může být i rukola, polníček…) |
| semínka (slunečnicová, dýňová, sezamová…) | |
| Klíčené quinoa lupínky Semix na posypání |
Postup:
- Nejprve uvaříme červenou řepu. Do osolené vroucí vody vložíme dvě řepy a vaříme ji asi 20 minut, dokud nezměkne. Poté ji vytáhneme a necháme zchladnout. Oloupeme z ní slupku a nakrájíme na asi 0,5 cm vysoká kolečka.
- Quinoa lupínky nasypeme do mírně osolené vody (doporučení quinoa a voda 1:1) a pár minutek povaříme, dokud se nám nevypaří všechna voda.
- Listy špenátu smícháme společně s kousky červené papriky a semínky.
- Na zálivku smícháme olivový olej, pár kapek citrónové šťávy, med a balzamikový ocet. Zálivkou přelijeme salát a trochu zálivky necháme na přelití quinoy.
- Uvařenou quinou přendáme na talíř. Na quinou nakrájíme červenou řepu, přidáme salát a na vrch položíme kozí sýr. Nakonec vše zalijeme zbytkem zálivky a posypeme quinoa lupínky. Dobrou chuť.
Líbí se mi
7 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.