30 minut(y)
Náročnost 2
Salát připravený z řezů ančoviček, čekanky, rajčat, černých oliv, cibule, papriky a dalších ingrediencí.
Ingredience:
| 12 ks | řezů ančoviček |
| 5 ks | rajčat |
| 3 ks | vejce |
| 2 ks | stroužku česneku |
| 2 ks | papriky |
| 2 ks | cibule |
| 1 ks | salátové okurky |
| 1 ks | malé čekanky |
| 1 ks | citrónu |
| 200 g | zelených fazolek |
| 100 g | černých oliv bez pecky |
| 100 ml | olivového oleje |
| 1 lžíce | vinného octa |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Zelené fazolky omyjeme, odkrojíme konce a uvaříme v mírné osolené vodě doměkka, scedíme a necháme okapat
2. Vejce si uvaříme na tvrdo, oloupeme a nakrájíme měsíčky
3. Ančovičky scedíme, opláchneme od nálevu a necháme okapat
4. Jedno rajče si spaříme, oloupeme a rozmačkáme na kaši, zbylá rajčata nakrájíme na tenké plátky
5. Nakrájíme si omytou čekanku s okurkou a oloupanou cibulí na kolečka, papriky bez jádřince na proužky
6. Rozmačkané rajče promícháme s utřeným česnekem a za neustálého míchání metličkou přidáme olivový olej, vymačkanou šťávu z citrónu, vinný ocet a pepř
7. Do salátové mísy dáme papriky, okurky, zelené fazolky, olivy, okapané ančovičky, vejce a zalijeme připravenou zálivkou, důkladně promícháme a servírujeme.
Uložit