Nejlépe na teflonové pánvi na másle opečené ryby, podušené podlité vínem a smetanou.
Ingredience:
| 4 ks | vykuchaní pstruzi (siveni, lipani) o váze tak 200 g |
| 200 ml | sladké smetany |
| 100 ml | bílého vína |
| 40 g | másla |
| muškátový oříšek | |
| citrón | |
| sůl |
Postup:
1. Osolené pstruhy (lipany nebo siveny) vložíme na teflonovou pánev na rozpuštěné máslo a po obou stranách opečeme
2. Ryby podlijeme vínem, přidáme muškátový oříšek a dusíme asi 8 minut
3. Nakonec přidáme smetanu a citrónovou šťávu a dodusíme
4. Na talířích ryby ozdobíme kolečky citrónu.











































