50 minut(y)
Náročnost 2
Nasekanými, solí a česnekem ochucenými bylinkami nadití pstruzi, zprudka opečení na pánvi na másle, zapečení v troubě hojně potření bylinkovo-česnekovou směsí.
Ingredience:
| Rozpis na 2 porce: | |
| 2 ks | pstruzi v celku připravení pro kuchyňské zpracování |
| 3-4 ks | stroužky česneku |
| 1 ks | citronu + měsíčky citronu na ozdobu |
| 1/2 svazku | petrželové natě |
| 3-4 lžíce | nasekaných lístků bazalky, případně jiných oblíbených bylinek |
| 2 lžíce | hladké mouky |
| 2 lžíce | strouhanky |
| 140 g | másla |
| máslo na vymazání pekáče | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Bazalku s petrželkou usekáme na jemno a promícháme s česnekem utřeným se solí, pak bylinkovou směs s česnekem rozdělíme na dvě stejně velké části, jednu část necháme na později, do druhé poloviny přimícháme tak 40 g změklého másla a 2 lžíce strouhanky, vznikne nám hustá hmota
2. Pstruhy důkladně omyjeme pod studenou tekoucí vodou, vnitřní část dutiny pstruhů okořeníme pepřem, pokapeme citronovou šťávou a dáme do nich tu část bylinkové směsi s česnekem bez másla a strouhanky, z venku pstruhy poprášíme hladkou moukou
3. V pánvi rozehřejeme 100 g másla, ryby na másle krátce, z obou stran, osmahneme
4. Zapékací misku nebo pekáček silně vytřeme máslem, položíme do ní opečené pstruhy, povrch hojně potřeme bylinkovou směsí smíchanou se strouhankou a máslem
5. Ryby přelijeme zbytkem másla z pánve, pokapeme citronem a dáme zapéci do trouby vyhřáté na 180-190 °C
6. Pečeme cca 20-25 minut, až krusta zezlátne.
Pstruhy podáváme například s opečenými brambory, ryby zdobíme měsíčky citronu.
Líbí se mi
11 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.