20 minut(y) + odba odležení
Náročnost 1
Minutkově upravená krkovička, servírovaná s remuládou od Jamieho Olivera.
Ingredience:
| Rozpis na 2 porce: | |
| 2 ks | plátky krkovičky |
| (popř. směs pepřů či oblíbené koření na grilovaná masa) | |
| olej | |
| pepř | |
| sůl | |
| Na remuládu: | |
| 1/4 ks | celeru |
| 1 ks | vařený žloutek |
| 1 ks | malá kyselá okurka |
| 2 lžíce | majonézy |
| 1 lžíce | hrubozrnné hořčice |
| petrželka a mladé celerové lístky | |
| šťáva z půlky citronu | |
| sůl |
Postup:
1. Nejprve připravíme remuládu; celer nakrájíme na velmi jemné nudličky, já používám škrabku na zeleninu k tomu určenou, nebo můžeme nahrubo nastrouhat, zakápneme citronovou šťávou, aby nám celer nezhnědl
2. Smícháme majonézu s hořčicí a utřeným žloutkem, přistrouháme na jemno okurku a smícháme s celerem
3. Nakonec přidáme posekanou petrželku a celerové lístky, necháme uležet v lednici
4. Plátky krkovice osolíme, opepříme a opečeme pozvolna na rozpáleném oleji, podáváme s připravenou remuládou a nějakou vhodnou přílohou.
Zdroj: V kuchyni vždy otevřeno. Další recepty najdete také na blogu: V kuchyni vždy otevřeno ….
Líbí se mi
2 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.