45 minut(y)
Náročnost 2
Z kostek tuřínu, brambory, vývaru či vody a orestovaného pórku či jarních cibulek uvařená zeleninová polévka, rozmixovaná, servírovaná zjemněná smetanou a ozdobená krutony nebo kousky uzeného lososa.
Ingredience:
| 1/4 ks | většího tuřínu |
| 1 ks | středně velký brambor |
| 1 l | vývaru nebo vody |
| 100 ml | smetany |
| cca 10 cm bílé části pórku nebo několik jarních cibulek | |
| špetka muškátového oříšku | |
| kousek másla | |
| sůl |
Postup:
1. Tuřín a brambor zbavíme slupky a nakrájíme na kostky
2. Na másle orestujeme nakrájený pórek nebo jarní cibulky, přidáme kostky tuřínu a brambor, osolíme, okořeníme muškátovým oříškem a zalijeme vývarem
3. Vaříme doměkka (tuřín se vaří cca 30 minut), poté vše rozmixujeme tyčovým mixérem
4. Přilijeme smetanu, ještě chvíli provaříme a dochutíme
5. Při podávání můžeme ozdobit krutony, já jsem do talíře přidala kousky uzeného lososa.
Více o tuřínu se dozvíte v naší encyklopedii zeleniny zde: Tuřín.
Poznámka:Zdroj: V kuchyni vždy otevřeno. Další recepty najdete také na blogu: V kuchyni vždy otevřeno ….
Líbí se mi
6 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.