50 minut(y)
Náročnost 2
Polévka z mrkve, ředkviček, hrášku, celerové natě, cibule a kapusty, podávaná s vařenými vejci.
Ingredience:
| 8 ks | růžičkové kapusty |
| 4 ks | celerových natí |
| 1 ks | střední cibule |
| 1 ks | větší mrkve |
| 1 l | vody |
| 2 kostky | instant.zeleninového vývaru |
| 4 lžíce | hrášku |
| několik ředkviček | |
| Na zastřená vejce: | |
| 1-2 lžíce | octa |
| 4 ks | vajec |
| voda | |
| špetka soli |
Postup:
1. Kostky zeleninového vývaru rozpustíme v 1 litr vařící vody, přidáme očištěnou, na kostičky pokrájenou mrkev, kterou ve vývaru uvaříme do poloměkka
2. Potom přisypeme na kolečka nakrájenou cibuli, kapustu i ředkvičky, na menší kousky nakrájené celerové natě, přidáme hrášek a vaříme ještě 5-7 minut
3. Připravíme si zastřená vejce; do hrnce nalijeme cca 5 cm vody, osolíme, přidáme ocet a přivedeme k varu, pak do vroucí vody vyklepneme celá vejce, která vaříme na mírném ohni 4-5 minut
4. Zastřená vejce vložíme na talíře se zeleninovou polévkou.
