80 minut(y)
Náročnost 2
Koláč z perníkového těsta plněný meruňkovou marmeládou smíchanou se sušenými meruňkami, politý polevou, ozdobený kokosem.
Ingredience:
| 100 g | tekutého medu |
| 100 g | třtinového cukru |
| 100 g | strouhaného kokosu |
| 70 g | rozpuštěného másla |
| 1 lžička | perníkového koření |
| 3 lžíce | vlažného mléka |
| 1 lžíce | kakaa |
| 2 ks | vajec |
| 1/2 ks | sáčku kypřicího prášku do pečiva |
| špetka skořice | |
| tuk na vymazání a hrubá mouka na vysypání pekáčká | |
| Na náplň: | |
| 200 g | meruňkové marmelády |
| 100 g | sušených meruněk |
| Na polevu: | |
| 100 g | moučkového cukru |
| 100 g | másla |
| 3 lžíce | kakaa |
| rum podle potřeby | |
| Na posypání: | |
| strouhaný kokos | |
| 250 g | hladké mouky |
| Na těsto: |
Postup:
1. Do mísy prosijeme hladkou mouku s kypřicím práškem do pečiva, přilijeme rozpuštěné máslo, mléko, med, přidáme perníkové koření, špetku mleté skořice, kakao, třtinový cukr, strouhaný kokos, rozklepnutá vejce a vše dobře promícháme
2. Těsto nalijeme do tukem vymazaného a hrubou moukou vysypaného pekáče a pečeme ve vyhřáté troubě na 170 °C asi 30 minut (provedeme zkoušku špejlí, jestli je perník upečený)
3. Vychladlý perník vyndáme z pekáče, podélně ho rozkrojíme, spodní část pomažeme meruňkovou marmeládou smíchanou se sušenými meruňkami nakrájenými na drobno a přiklopíme vrchní částí
4. Na polevu v kastrůlku rozpustíme máslo, přisypeme moučkový cukr i kakao, dle potřeby naředíme rumem, vše dobře rozmícháme a ještě za tepla polijeme povrch perníku a necháme ztuhnout
5. Nakonec posypeme strouhaným kokosem a nakrájíme.
Líbí se mi
10 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.