100 minut(y)
Náročnost 3
Podušená kapsa z vepřové pečeně (kotlety) plněná vaječnou směsí s houbami.
Ingredience:
| 1 kg | vepřové pečeně (kotlety) |
| 1 lžíce | máslo |
| vepřové sádlo | |
| sůl | |
| hladká mouka | |
| vlažná voda | |
| Na náplň: | |
| 100 g | slaniny |
| 100 g | žampionů |
| 2 ks | vejce |
| 1 ks | cibule |
| sůl |
Postup:
1. Vepřovou pečeni (kotletu) opláchneme ve vlažné vodě a sekáčkem nasekáme na jednotlivé porce, středem kotlet ostrým nožem vytvoříme kapsu, kterou plníme náplní
2. Kapsu uzavřeme párátkem, osolíme a pomoučíme hladkou moukou
3. Vymastíme pekáč vepřovým sádlem a poklademe vepřovými žebírky 4. Vložíme do vyhřáté trouby na 200 °C a zapečeme 15 minut, pak podlijeme vlažnou vodou a upečeme doměkka, během pečení dle potřeby přiléváme vodu a žebírka obracíme, poléváme šťávou
5. Pečeme asi 60 minut, upečená žebírka vyjmeme, šťávu přecedíme přes cedník, dle chuti přisolíme a zjemníme máslem.
Příprava náplně:
1. Slaninu nakrájíme na kostičky, roztavíme, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, na plátky pokrájené žampiony a krátce vše podusíme
2. Přidáme vejce, přisolíme a za stálého míchání necháme směs ztuhnout.
Vhodné přílohy: Dušená rýže nebo vařené brambory a zeleninové saláty.
Líbí se mi
11 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.