Plněné jáhelné omeletky

Usmažené omeletky plněné náplní z jahod, cukru a žervé.

Ingredience:

150 g	bílého jogurtu
100 g	jáhel
3 ks	vajec
	špetka soli
	Na náplň:
150 g	mražených jahod
50 g	přírodního cukru
1 ks	balení žervé

Postup:

1. Čerstvé nevařené jáhly pomeleme na co nejjemnější mouku
2. Rozklepnutá vejce rozšleháme s bílým jogurtem, vmícháme jáhelnou mouku se špetkou soli a těsto necháme chvíli odpočinout
3. Na náplň mražené jahody necháme téměř rozmrazit, přidáme přírodní cukr a nakonec vmícháme žervé
4. Z těsta usmažíme dozlatova na rozehřátém oleji 4 omeletky, každou položíme na talíř, naplníme čtvrtinou náplně, překlopíme a podáváme.

Doporučení:

Můžeme použít i čerstvé jahody nebo místo naplně posypat strouhaným sýrem.