50 minut(y)
Náročnost 2
Jednoduchý, pikantní předkrm s vůní a chutí ryb z Itálie. Pokud máte rádi různě naplněná a pak upečená rajčata, tenhle recept vás určitě zaujme.
Ingredience:
| 4 ks | větší rajčata |
| 4 ks | větší žampiony |
| 1 ks | stroužek česneku |
| 1 ks | cibule |
| 50 g | sardelek |
| 2 lžíce | parmazánu |
| 1 lžíce | nasekané petrželové nati |
| 1 lžíce | strouhanky |
| olivový olej | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
- Omytá rajčata rozpůlíme, lžičkou vydlabeme dužninu, kterou odložíme do misky. Rajčata uvnitř osolíme, otočíme řeznou plochou na talíř, necháme pustit šťávu.
- Cibuli a žampiony nakrájíme na malé kostičky, na pánvi rozehřejeme olej, přidáme cibuli, žampiony, podlijeme 2 lžícemi vody, podusíme do měkka, necháme vychladnout.
- Sardelky rozetřeme nožem na kašičku, 2-3 proužky sardelek odložíme stranou. Utřené sardelky promícháme s podušenými houbami a cibulí, přidáme utřené sardelky, nasekanou petrželku, promícháme, ochutíme utřeným česnekem, pepřem, nesolíme, sardelky jsou o sobě slané dost.
- Směs zahustíme strouhankou, promícháme a směsí naplníme rajčata.
- Dužninu promícháme se zbývajícími sardelkami, zakápneme olivovým olejem, omáčku nalijeme na dno pekáčku, vložíme naplněná rajčata, dáme zapéct do vyhřáté trouby, zhruba na 15-20 minut.
- Ke konci rajčata posypeme strouhaným parmazánem, který nasypeme i do omáčky.
Hotový předkrm podávám teplý s bílým pečivem.
Poznámka:Text i foto: D. Marounek
Líbí se mi
9 lajků
Předchozí
Plněná cibule s rýží
Plněná cibule s rýží
Další
Plněná rajčata tuňákem Rio Mare v olivovém oleji, basmati rýží a piniovými ořechy
Plněná rajčata tuňákem Rio Mare v olivovém oleji, basmati rýží a piniovými ořechy
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.