Vepřová krkovice potřená pikantní Harisou, opečená zprudka na oleji, servírovaná posypaná nastrouhanou nivou.
Ingredience:
| 500 g | vepřové krkovice |
| 100 g | nivy |
| 1 ks | pasty Harisa |
| pepř | |
| olej | |
| sůl |
Postup:
1. Krkovici nakrájíme na plátky, na okraji nařežeme, naklepeme, potřeme pastou Harisa, opepříme, pokapeme olejem a necháme 2 hodiny uležet
2. Na rozpáleném oleji opečeme plátky masa z obou stran, před koncem každý posype strouhanou nivou, necháme sýr rozpustit krkovice
3. Podáváme s vařeným bramborem, které můžeme přelít tzaziki.
Jako další příloha jsou vhodné nakládané houby.
Poznámka:Autor receptu: Dalibor Marounek












































