40 minut(y) + doba odležení
Náročnost 2
Úžasný studený předkrm z kvalitních špekáčků nakrájených na kolečka a naložených spolu se zeleninou do ostré kečupové marinády.
Ingredience:
| 8 ks | kvalitních špekáčků s vyšším obsahem masa |
| 4 ks | zralá rajčata |
| 4 ks | větší sterilované okurky |
| 3 ks | červené masité papriky |
| 1 ks | chilli paprička (feferonka) |
| 1 ks | velké cibule |
| Na nálev: | |
| 4 lžíce | kečupu |
| 3 lžíce | worcesterské omáčky |
| 3 lžíce | sojové omáčky (české, klasické!) |
| 3 lžíce | plnotučné hořčice |
| 3 lžíce | slunečnicového oleje |
| 1 lžíce | cukru (nebo dle chuti) |
| mletý černý pepř | |
| chilli koření |
Postup:
- Špekáčky nakrájíme na kolečka, také rajčata a kyselé okurky.
- Papriky zbavíme jadřinců, pokrájíme na drobnější kostičky (chilli či feferonku nasekáme úplně nadrobno!). Oloupanou cibuli nakrájíme na tenká kolečka.
- Připravené suroviny spolu promícháme, okořeníme, nasypeme do vhodného hrnce.
- Namícháme si nálev z výše uvedených surovin, tím pak přelijeme špekáčky a zeleninu v hrnci, opět promícháme.
- Jen krátce vše povaříme, od doby bublání vaříme asi 2 minuty, pak hrnec sundáme ze zdroje tepla a necháme vychladnout.
- Směs přendáme do sklenice s uzávěrem, necháme v lednici 2 až 3 dny odležet, aby se všechny chutě a vůně propojily.
Fotogalerie:
