40 minut(y) + doba odležení
Náročnost 2
Úžasný studený předkrm z kvalitních špekáčků nakrájených na kolečka a naložených spolu se zeleninou do ostré kečupové marinády.
Ingredience:
| 8 ks | kvalitních špekáčků s vyšším obsahem masa |
| 4 ks | zralá rajčata |
| 4 ks | větší sterilované okurky |
| 3 ks | červené masité papriky |
| 1 ks | chilli paprička (feferonka) |
| 1 ks | velké cibule |
| Na nálev: | |
| 4 lžíce | kečupu |
| 3 lžíce | worcesterské omáčky |
| 3 lžíce | sojové omáčky (české, klasické!) |
| 3 lžíce | plnotučné hořčice |
| 3 lžíce | slunečnicového oleje |
| 1 lžíce | cukru (nebo dle chuti) |
| mletý černý pepř | |
| chilli koření |
Postup:
1. Špekáčk nakrájíme na kolečka, také rajčata a kyselé okurky
2. Papriky zbavíme jadřinců, pokrájíme na drobnější kostičky (chilli či feferonku nasekáme úplně nadrobno!)
3. Oloupanou cibuli nakrájíme na tenká kolečka
4. Připravené suroviny spolu promícháme, okořeníme, nasypeme do vhodného hrnce
5. Namícháme si nálev z výše uvedených surovin, tím pak přelijeme maso a zeleninu v hrnci, opět promícháme
6. Jen krátce vše povaříme, od doby bublání vaříme asi 2 minuty, pak hrnec sundáme ze zdroje tepla a necháme vychladnout
7. Směs přendáme do sklenice s uzávěrem, necháme v lednici 2 až 3 dny odležet, aby se všechny chutě a vůně propojily.
Fotogalerie:
Uložit